西班牙位于伊比利亚(Ibérian Peninsula)半岛,是全世界葡萄种植面积最大的国家,葡萄酒产量排世界第三,是旧世界的老牌产酒国。
西班牙多高原山地,大部分地区都有很深的岩土层,有利于葡萄根系的伸长吸取更多养分。 地理位置上处于欧洲南部,受到地中海和大西洋气候的双重影响,相对更加温暖,加上地势高相对干燥,昼夜温差大有利于葡萄积累糖分。因此西班牙红酒酒体非常浓烈厚重,酒精度较高,味道浓厚。莎士比亚曾这样赞美西班牙酒:“装在瓶子里的西班牙阳光。世界著名的美国品酒师罗伯特•派克(Robert Parker)收藏和推荐的西班牙酒在所有国家中是最多的,他曾说过,“如果在自己的收藏里没有西班牙酒,那么就算不上红酒爱好者”。
西班牙共有65个法定葡萄酒产区,其中最享誉盛名的是里奥哈(Rioja)与杜埃罗河岸(Ribera del Duero)。